Кухня: азербайджанская кухня

Сотрудники ресторана Royal Palace рекомендуют попробовать национальные блюда азербайджанской кухни. Среди них особенно популярны шашлыки и самые разные кушанья, приготовленные в тандыре. Характерная особенность — применение баранины для большого числа блюд, которым придают остроту и аромат пряности и зелень: горький и душистый перец, кинза, базилик и многие другие. Главное место на столе практически всегда занимает плов, ингредиенты которого соединяют только перед подачей, потому как рис и основу готовят отдельно.