Весь прайс-лист

Фаршированный рисом, курагой, белым изюмом и грецким орехом

Фаршированный гречневой кашей, курагой, апельсином и зеленым яблоком

Подается с овощами на углях

Фаршированная рисом, курагой и айвой

Фаршированный яблоками

Фаршированная грецким орехом, репчатым луком и пастилой

Фаршированная рисом, курагой, зеленым яблоком и айвой

Фаршированная грецкими орехами, репчатым луком и лавашаной

Традиционный плов с мясом и зеленью

Рис, ягненок, курага, изюм, алыча и репчатый лук, укрытые домашним тонким тестом

Ассорти свежих бакинских помидоров и огурцов

Опята, лисички, маслята, укроп, лук

Ассорти свежих бакинских овощей (помидоры, огурцы, перец, дайкон, зелень, редис)

Ассорти из свежей зелени: кресс салат, базилик, тархун, кинза, укроп, петрушка, лук зеленый, редис

Капуста квашеная, помидоры маринованные, огурцы маринованные, баклажаны маринованные, перец болгарский маринованный, айва маринованная, кизил маринованный, зелень

Микс оливок и маслин, подаются с лимоном

Ассорти солений по-бакински: капуста квашеная, помидоры маринованные, огурцы маринованные, баклажаны маринованные, перец болгарский маринованный, айва маринованная, кизил маринованный

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Куриный рулет, ростбиф, мясо ягненка, телячий язык

Ломтики нежной запеченной говяжьей вырезки с ароматными травами. Подается к столу в холодном виде

Отварной язык говяжий подается с хреном

Деликатесное слабосоленое филе семги, нарезанное тонкими ломтиками в сочетании с лимоном и оливками

Ассорти рыбных деликатесов: сиг холодного копчения, осетрина горячего копчения, семга слабосоленая, икра красная. Подается с лимоном и оливками

Деликатесное мясо осетра готовится по технологии горячего копчения на натуральном дыму. Подается тонко нарезаными ломтиками с лимоном и оливками

Красная лососевая икра подается со сливочным маслом и лимоном

Закуска из слабосоленой сельди с отварным картофелем, подается с красным луком

Ассорти четырех видов сыров на одной тарелке: сулугуни, брынза, шор, овечий, малиновый джем, грецкий орех

Традиционный кисломолочный продукт кавказской кухни

Свежие помидоры и огурцы с ароматной зеленью: кинза, рейхан,укроп - заправленные оливковым маслом

Классический оливье подается с курицей, заправляется майонезом, украшается перепелиным яйцом и салатом корн

Лосось с/с, картофель отварной, огурцы свежие, огурцы соленые, зеленый горошек, яйцо куриное, майонез

Ароматные помидоры «Бычье сердце» с красным луком - под соусом наршараб и оливковым маслом

Сыр «Буррата», помидор, лук красный, кинза, салат рукола, оливковое масло

Помидоры, лук красный, тархун, рейган, кинза

Легкий полезный салат из свеклы с козьим сыром, базиликом и кедровыми орешками под оливковым маслом и бальзамическим крем-соусом

Помидоры, огурцы, болгарский перец, оливкове масло, зелень, лук, в сочетании с сыром сулугуни

Микс зелени в горчичном соусе с моцареллой, бланшированными помидорами и соуом песто

Теплый салат с куриной печенью под соусом демиглас и микс зелени: руккола, кинза, укроп, кресс салат, рейхан, заправленном фирменным соусом

Легкий овощной салат: помидоры, огурцы, болгарский перец, редис в сочетании с рукколой и шпинатом под соусом наршараб и оливковым маслом

Кусочки куриного филе под грузинским пряным соусом из грецких орехов. Блюдо подается на стол холодным, о чем говорит его название: циви – по-грузински означает «холодный»

Сыр «Страчателла», помидор, лук красный, кинза, салат рукола, оливковое масло

Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом «Цезарь», с обжаренными креветками, черри, пармезаном и сухариками

Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом «Цезарь», обжаренной куриной грудкой, черри, пармезаном и сухариками

Тонкие слайсы говяжьего отварного языка в сочетании с руколой и свежими огурцами под фирменным имбирным соусом

Теплый сытный салат: ягнятина/телятина с баклажанами обжаривается в фирменном медово-бальзамическом соусе, сочетается со свежими огурцами, помидорами, кинзой и руколой, и украшается гранатом. Рекомендуем!

Тигровые креветки, рукола, фризе, лолло росса и авокадо под медово-горчичной заправкой и бальзамическим крем-соусом

Блины с фаршем: телятина, лук репчатый, соль, перец, кукурузное масло. Подаются со сметаной

Отдельно в соуснике наршараб

Шпинат, кинза, горная кинза, щавель, лук зеленый, яйцо куриное, соль, масло кукурузное. Отдельно в соунике подается мацони

Грибы шампиньоны, лук репчатый, масло кукурузное, соус бешамель, сыр Гауда

Подается с малиновым вареньем

Свежая фасоль, лук репчатый, помидоры, яйцо

Баранина, лук репчатый, соль, перец, кукурузное масло

Свекла, морковь, масло кукурузное, томатная паста, капуста, петрушка, картофель, говядина мякоть. Подается со сметаной

Цыпленок, лапша домашняя, укроп

Лук репчатый, морковь, чеснок, чечевица колотая красная, томатная паста, лимон, паприка красная сушеная, сухарики ржаные

Ветчина, свиные ребра копченые, колбаса сервелат, говядина язык, лук репчатый, томатная паста, огурцы маринованные, лавровый лист, каперсы, маслины. Отдельно в соусниках подается сметана, долька лимона

Овощной бульон, морковь, лук репчатый, капуста цветная, спаржа, картофель, петрушка, брокколи

Бульон из баранины, баранина голяшка, мята сушеная, шафран

На квасе / на кефире

Легкий кавказский суп из зелени и мацони, с добавлением аромотной горной кинзы, укропа. Может подаваться как в холодном, так и горячем виде

Легкий кавказский суп из зелени и мацони, с добавлением аромотной горной кинзы, укропа. Может подаваться как в холодном, так и горячем виде

Бульон говяжий, тефтели из баранины и телятины, нут, картофель, мята сушеная

Грибы шампиньоны, лук репчатый, сливки, молоко, перец молотый. Отдельно в соуснике подаются ржаные сухарики

Бульон говяжий, шпинат, кинза, сельдерей листья, щавель, кявар, лук зеленый, укроп, лук репчатый, морковь, масло кукурузное, картофель свежий, лимонный фреш, чеснок, алыча, говядина мякоть. Отдельно в соуснике подается сметана

Говяжий бульон, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, соль, мята сушеная

Баранина лопатка, курдюк, картофель, лук репчатый, алыча, шафран, нут. Отдельноподается лук репчаный красный, сумак, мята сухая

Бульон из баранины, лук репчатый, аджика, томатная паста, помидоры, рис, хмели-сунели, уцхо-сунели, кинза, чеснок, баранина лопатка

Бульон рыбный, шафран, лосось, осетрина, судак, креветки, картофель, морковь, укроп. Отдельно в соуснике подается долька лимона

Дюшбара, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, мята сушеная. Отдельно подается винный уксус красный

Телятина корейка, цыпленок, баранина корейка, телятина мякоть, баранина мякоть, картофель, помидор Баку, перец чили, баклажан Баку, соль, масло кукурузное, перец молотый, лаваш, лук репчатый, петрушка, укроп

Баранина корейка, картофель, перец чили, помидор Баку, баклажан Баку, перец Баку, соль, масло кукурузное, кинза

Телятина корейка, картофель, перец чили, помидор Баку, баклажан Баку, перец Баку, соль, масло кукурузное, кинза

Цыпленок, картофель, перец чили, помидор Баку, баклажан Баку, перец Баку, соль, масло кукурузное, кинза

Говяжья вырезка, специи, лаваш, лук красный репчатый, микс зелени, отдельно в соуснике подается аджика

Цыпленок, лаваш, лук репчатый, укроп, петрушка, рейхан, отдельно подают аджику домашнюю

Перепелка, паприка красная сушеная, специи, лаваш, лук красный репчатый, микс зелени, отдельно в соуснике подается аджика

Баранина сердце, баранина почки, баранина семенники, баранина печень, курдюк, картофель, лук репчатый, специи

Листья винограда, фарш телятина, баранина, лук репчатый, рис, кинза, укроп, мята сушеная

Баклажан, болгарский перец и помидор, фаршированные мясом говядины и баранины

Капуста, фарш телятина,баранина, лук репчатый, рис, помидоры, укроп

Фарш из телятины, масло кукурузное, огурцы маринованные, помидоры черри

Говядина вырезка, грибы шампиньоны, лук репчатый, укроп, специи, сливки, сметана, помидор. Подается с картофельным пюре

Фарш говядина и баранина, лук репчатый, кинза, петрушка, соль, перец молотый, хмели-сунели, тесто на хинкали. Мацони подают отдельно

Тушеная баранина с овощами и зеленью

Фарш из курицы, помидоры черри, салат фризе

Тонкая азербайджанская паста с обжаренным фаршем и луком. Подается с соусом мацони с чесноком

Осетрина филе, зелень, помидоры, зерна граната

Говядина вырезка, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, шафран и барабарис. Подается с помидорами и крымским луком

Отдельно подается наршараб и долька лимона. Жареный / на пару / на углях

Отдельно подается наршараб и долька лимона. Жареная / на пару / на углях

Судак филе на коже, масло кукурузное, соль, перец молотый, спаржа св., лимон, соус наршараб

Отдельно подается наршараб и долька лимона Жареная / на пару

Телятина вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Цыпленок, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Осетрина филе, масло кукурузное, помидоры, лук репчатый, кинза, гранат зерна, лимон, специи

Перепелка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Баранина вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

из сердца / почек / курдюка / печени

Говядина вырезка, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Телятина мякоть, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Телятина фарш, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Телятина ребра, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Телятина почеч.часть, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Телятина грудинка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Телятина корейка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Свиные ребра, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Свинина корейка, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Баранина мякоть, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Баранина печень, бараний жир, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Баранина фарш, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Баранина корейка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Баранина «семечки», соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Осетрина, соль, лаваш, лимон, гранат зерна, майонез, сметана, томатная паста, микс зелени. Отдельно подается долька лимона и наршараб

Семга филе, соль, лаваш, лимон, гранат зерна, мис зелени. Отдельно подается долька лимона и наршараб

Фарш из осетрины, лаваш, лук репчатый, лимон, микс зелени. Отдельно подается долька лимона и наршараб

Дорада, соль, лаваш, лимон, гранат зерна, микс зелени. Отдельно подается долька лимона и наршараб

Сибас, соль, лаваш, лимон, гранат зерна, микс зелени. Отдельно подается долька лимона и наршараб

Перепелка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Курица тушка, томатная паста, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Куриный фарш, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Грибы шампиньоны, масло кукурузное, лаваш, микс зелени

Картофель, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Картофель свежий,соль, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подается отдельно

Лук репчатый, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подается отдельно

Кабачки, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подается отдельно

Баклажан Баку, курдюк, помидоры Баку, перец Баку, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно

Баклажан, перец Баку, помидор Баку, картофель, масло кукурузное, соль

Картофель, грибы шампиьоны, соль, масло кукурузное, лук-шало

Картофель, соль, масло кукурузное, лук репчатый

Брокколи, яйцо куриное, сухари панировочные

Капуста цветная, яйцо куриное, сухари панировочные

Орехи миндаль, кешью, фундук, изюм белый, изюм черный